Farinato ibérico

Recette typique de Ciudad Rodrigo depuis plus de 2 siècles, le Farinato ibérique est élaboré de façon traditionnelle et fait partie du patrimoine gastronomique de la région.

Ingrédients : graisse et viande maigre de porc ibérique, pain (farine de blé, fibre alimentaire, levure et sel) oignon, piment doux, sel et épices naturelles.

Préparation : à poêler par petites tranches avec des oeufs brouillés ou au plat.

Origine : Ciudad Rodrigo, Salamanquesa, Espagne

Valeurs nutritionnelles et énérgétiques pour 100g :

Valeur énergétique 2440 kJ/583 Kcal

Matières grasses 48,8g Dont acides gras saturés 19g

Glucides 29,8g Dont sucres 20,4g

Protéines 6,2g

Sel 1,2g

A conserver dans un endroit frais et sec, au frais une fois ouvert